Vegetable

蔬菜雜糧

合成農莊

青農姓名：廖哲維

主要作物：糯米椒、辣椒、櫛瓜、茄子。

次要作物或加工品：辣椒醬、青蔥、絲瓜、仙桃、樹葡萄、放牧土雞蛋。

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作物介紹

　　我們的作物種植在海拔700M的山上，生態豐富田邊的森林裡棲息著各種鳥類、猛禽、山羌，與臨田有森林做隔絕，不受臨田污染，灌溉水源採用井水，經檢測無重金屬殘留。

　　為提升蔬菜口感與品質，也自製微生物菌液肥做澆灌，讓植物生長強壯之外，蔬菜口感也更加細緻。

耕作方式或加工過程

　　目前種植方式有規劃一區做友善種植，不使用農藥與除草劑，以青蔥、櫛瓜做小規模測試，採用友善資材做病蟲害防治，雖然產量減少，且病蟲害較多，但蔬菜有較好的風味。

　　加工品部分有做「辣椒醬」，是我們家的家常口味，我們不敢吃太辣但又喜歡吃辣、製造理念是以低鈉、健康為取向，成分簡單、絕不添加防腐劑，建議以冷藏較好保存，油品選用為日常炒菜會使用的油品，成分為辣椒、蒜頭、花生油、芥花油、麻油、糖、鹽。