香草騎士
農場介紹
自2012年起，香草騎士(香草農夫)的創辦人味正琳師傅就投身於推廣台灣香草莢的工作，並專注於香草莢的發酵技術，精心製作風味獨特、不輸原產地馬達加斯加的台灣香草莢，香草騎士香草莢呈現深棕色，質地柔軟而油亮，內藏豐富的香草籽，散發出經典的香甜味，帶有淡淡的焦糖和木質餘韻。
深深對香草莢風味著迷的味正琳師傅，耗費許多精神研究香草莢的歷史及運用，並透過桃園農改場取得技轉，開始種植香草莢植株「香莢蘭」，開啟了另一個身分「香草農夫」，並創立品牌「香草騎士」，味正琳師傅不只追求極致風味的甜點，更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣，讓香草騎士成為「台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店」。
作物介紹
台灣香莢蘭於2007年由桃園農改場引進，我們於2012年開始種植，目前植株約3000株以上，目前已有穩定香草莢收成；香莢蘭因原產地的產量減少，價格逐年攀升，常年仰賴進口，價格也無奈的隨著國際市場波動，【香草騎士】希望藉由推廣【台灣在地香莢蘭】，讓更多農民投入這個新興市場，減少食物旅程，提高食材自給率，善待台灣每一塊土地。
我們提供各種香草相關產品，包括台灣香草莢、香草精、香草粉等。此外也提供香莢蘭幼苗，讓有興趣的人可以親自體驗香草的種植過程。香草騎士不僅提供這些珍貴的香料，更致力於教育和推廣香草的種植與使用，帶領客戶體驗從土地到餐桌的香草之旅。
